【エッセイ】オカズのベテラン 切干大根

オカズの中では、おばあちゃん的な切り干し大根。
 
派手さはないけど、日に干した匂いがする。
 
貧血に抜群と聞いてから、週に何度も食べてる。
 
お湯に戻すのは、栄養流れて勿体ないから、
 
そのまま煮物にポン、みそ汁にポン。
 
入れたとたんに味が変わり、さすがオカズのベテラン。
おばあちゃん的な貫禄があるなぁ。
メインになれないのが、惜しい。
 
そのまま生で、口にもポン。甘さあって、美味しいと思う。試してみてください。
 
絵は元気

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